CONTENUTO – A casa riceverai una pratica busta richiudibile sigillata alla primaapertura, comoda e facile da trasportare di Agar Agar in polvere. La confezione salvafreschezza ti aiuterà a mantenere il gusto e le proprietà del prodotto. Riceverai unarticolo di alta qualità, senza additivi, senza conservanti, senza profumi o coloranti,100% vegano AGAR AGAR – L’agar agar (chiamato anche solo “agar”) è un polisaccaride che nonaltera in nessun modo il sapore delle pietanze in cui viene utilizzato, è completamentevegetale e viene ottenuto grazie a un trattamento abbastanza complesso di lavorazioneed essiccamento di alcuni generi di alga rossa.COME SI UTILIZZA – L’agar-agar (E406) è insapore ed è un ottimo addensanteindipendente dal terreno circostante. Anche una concentrazione dell’1%, disciolta inacqua calda, è sufficiente per un gel elastico sufficientemente stabile meccanicamentema non troppo compatto, con uno strato sottilissimo di liquido acquoso sullasuperficie. Mezzo cucchiaino è efficace quanto quattro fogli di gelatina.VEGAN – L’agar agar è il prodotto ottenuto dalla lavorazione delle alghe rosse eviene utilizzato come gelificante vegetale principalmente nelle preparazioni di budini,aspic, gelatine per dessert, soprattutto nella cucina vegetariana e vegana. Non hanessun impatto calorico e viene assorbito in minima parte dall’organismo: è inoltretermo reversibile, cioè il composto gelificato può essere sciolto più volte e poi ancorarassodatoERBOTECH – Erbotech è un’azienda a filiera corta, in cui il fitopreparatore e ilpersonale specializzato, si occupano di tutti i singoli passaggi del comparto produttivo,dalla coltivazione alla raccolta, dalla lavorazione fino al confezionamento del prodottofinito. La provenienza locale delle materie prime permette la lavorazione entro pocheore dalla raccolta, in modo da poter conservare le caratteristiche quantitative,fitochimiche e organolettiche.